LAS 5 COMIDAS MÁS TÍPICAS EN SETENIL DE LAS BODEGAS

En Andalucía puedes disfrutar de una rica gastronomía en cada uno de los lugares que visites. Concretamente, la gastronomía de Setenil es similar a la de la Serranía de Ronda y la Sierra de Cádiz. La mayoría de los platos de la zona contienen chacinas fabricadas en las matanzas que realizan cada año los lugareños.

En Setenil podrás disfrutar de sus exquisitas tapas sentado debajo de una montaña. No puedes irte sin saborear alguno de los siguientes platos típicos que te proponemos:

1. MIGAS DE PAN

Las migas setenileñas es un plato característico de la villa elaborado con pan de telera, ajos, masa fresca de chorizo y jamón ibérico. Muchos establecimientos decoran este maravilloso plato con pimientos verdes fritos y, en ocasiones, colocan un huevo frito encima del plato.

2. MASITAS DE CHORIZO Y SALCHICHÓN

Una de las tapas mas consumidas en Setenil es conocida como "la masita".

"La masita" es una bollito de panadería que contiene una masa de chorizo o salchichón fresco. La masa se aplasta y se hace a la plancha, adquiriendo un sabor peculiar gracias a las especias que llevan estos embutidos elaborados en la Sierra de Cádiz. La ubicación geográfica de Setenil la hace que en sus cercanías tenga bastante número de dehesas de encinares, lo que provoca que sea un lugar perfecto para la cría del cerdo.

3. SOPA CORTIJERA

En un día de frío, qué mejor que hacer una parada en un restauratne y tomar una sopa cortijera para reponer fuerzas y entrar en calor. Esta sopa es contundente por lo que llena bastante el estómago. Está hecha con pan de telera, caldo del puchero, espárragos trigueros, cebolla, pimiento, ajo y tomate. Algunos cocineros le añaden una pizca de masa bastante picada.

4. REVUELTO DE ESPARRAGOS

Otro de los manjares a probar en Setenil de las Bodegas y sobre todo cuando es la temporada del espárrago es el revuelto de espárragos. Los ingredientes que componen este revuelto son básicos: espárragos trigueros, huevos y se le puede añadir lomo en manteca o jamón serrano. Con estos ingredientes se hace un auténtico plato de la dieta mediterránea.

5. LAGARTO IBÉRICO

Esta carne procede de una parte cercana del lomo del cerdo. El lagarto ibérico cocinado en su punto en los fogones de cualquier restaurantes de Setenil da como resultado un plato exquisito. Normalmente se suele acompañar con una guarnición de patatas fritas y pimientos fritos.