BOCADOS DE ATÚN CON SLIMA Y SOJA
INGREDIENTES
-500 g de tacos de atún claro
-1 cucharada de mostaza de Dijón
-2 ramitas de cilantro
-3 hojas de pasta brick
-10 ml. de aceite de oliva
-2 cucharadas de zumo de lima o limón
-2 cucharadas de salsa de soja
-sal yodada
PREPARACIÓN
- -Deja descongelar el atún en la nevera y el perejil en un cuenco.
- -Lava las hojas de cilantro, sécalas con papel de cocina, pícalas y mezclalas con el perejil troceado.
- -Sala los dados de atún, úntalos con un poco de mostaza y rebozalos con el perejil y el cilantro.
- -Corta las hojas de brick en cuadrados de 10 cm. de lado y envuelve los dados.
- -Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los bocados de dos en dos,dándoles la vuelta para que se doren de forma homogénea. Sacalos con pinzas y dejalos escurrir sobre un papel.
- -En un bol pequeño, mezcla el zumo de lima con la soja y ponsela a los taco.
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