El investigador del área de química en alimentos del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI) Dr. Santiago Tomás Filardo Kerstupp recibió el Premio Hidalgo de Ciencia, Tecnología e Innovación 2017 al mérito "Desarrollo Tecnológico" con el proyecto “Encapsulamiento de sustancias bioactivas, aromáticas y fármacos con cactáceas para la industria alimentaria y farmacéutica”.
#OrgulloGarza
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