Hamburguesa de fréjol

3. Preparación de hamburguesas de fréjol         

Objetivo: Proponer a las familias incluir  platos alternativos y nutritivos en su dieta.     

Ingredientes:                   

• 2 ½ tazas de fréjol (dejar en remojo la  noche anterior a la preparación)           

• 2 tazas de avena          

• 2 dientes de ajo           

• 1 cebolla perla                             

• 1 huevo           

• 2 cucharadas de aceite             

• 1 pimiento (opcional)

• Sal y pimienta al gusto              

Implementos:  

• Licuadora, procesador de alimentos. 

También se puede aplastar con un vaso el fréjol, y se pueden    picar los demás ingredientes     

• 1 recipiente para mezclar todos los ingredientes         

• 1 sartén para  freír las hamburguesas 

Preparación:     

1. Lava  tus manos con   agua y jabón.    

2. Coloca todos los ingredientes y los implementos necesarios sobre una mesa  bien limpia.                       

3. Enciende la cocina con ayuda                de una  persona adulta y cocina el frejol con abundante agua en una olla o en la      olla de presión. Para dar sabor, coloca un diente de ajo y media cebolla picada. Espera hasta que se cocinen y estén suaves. Finalmente, escurrimos el           agua.    

4. Coloca todos los ingredientes en la licuadora o en el  procesador de alimentos. Primero, coloca el huevo y el aceite, luego la avena, el              fréjol, el ajo, la  cebolla, el pimiento, la   sal y la  pimienta. Licúa hasta que            se haga      una pasta. Si los ingredientes no se licúan con facilidad, apaga   la licuadora y muévelos un poco con una                cuchara, y luego vuelve a encenderla. Esto ayudará a que se licúen mayor con facilidad.              

5. Coloca la masa en un recipiente. Coloca un poco de aceite en tus manos para que no  se pegue la masa             y forma las hamburguesas redondas. Si    es necesario, coloca más avena. La consistencia debe ser un poco seca.                

6. Con ayuda de una persona adulta, enciende la cocina y coloca una    sartén con un    poco de aceite. Espera  a que se caliente y coloca las hamburguesas de             fréjol. Dóralas por los dos lados y sácalas en un plato cuando estén listas.   

7. Es       posible acompañar tu hamburguesa con una ensalada  de lechuga, tomate y zanahoria. Otra opción es partir un pan por la mitad, colocar salsa de tomate y mayonesa            (opcional) y luego la hamburguesa de fréjol. Después puedes añadir rodajas de tomate, cebolla, queso y lechuga, como         en una  hamburguesa    clásica.