Gestión de Higiene y Seguridad en el sector de Alimentos
Gestión de higiene y seguridad en el procesamiento de alimentos | Imagen tomada de: http://corazonazul.org/blog/2013/02/24/la-salud-ocupacional-de-un-servicio-de-alimentos/
Teniendo como referencia, que el sector minero debe observar el sistema de Gestión de Higiene y Seguridad en el procesamiento de alimentos, Corazón Azul de Costa Rica (2013), dentro de su artículo titulado "La Salud Ocupacional de un servicio de alimentos", muestra las exposiciones a riesgos laborales que constantemente se suscitan en esta actividad, clasificándolos dentro de los riesgos físicos, riesgos químicos, factores biológicos, riesgos psicológicos, riesgos mecánicos y factores ergonómicos.
De esta forma, hace una recomendación de la toma de medidas preventivas, observando algunos puntos específicos como lo son.
a) Características arquitectónicas y ambientales
b) Características de equipos y tareas
c) Estructura y administración de la organización
d) Factores psico/emocionales del personal
Ver fuente adjunta.
Fuente:
http://corazonazul.org/blog/2013/02/24/la-salud-ocupacional-de-un-servicio-de-alimentos/
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