Restaurantes buscan sobrevivir frente a la pandemia del virus

Con un “bono gastronómico”, la industria restaurantera busca enfrentar la pandemia del Covid-19.

Claudio Poblete, director del Grupo Culinaria Mexicana, dio a conocer el proyecto.

“Hace 10 años, la epidemia del virus H1N1 obligó el cierre temporal de cientos de restaurantes en México; algunos sobrevivieron a la crisis, otros no. Ante la emergencia sanitaria que está enfrentando el mundo por la propagación del Covid-19, la situación en México está orillando a muchos establecimientos a cerrar sus puertas temporalmente, lo cual significa el cese del pago a muchos meseros y personal de cocina”.

Y es que, según la información, miles de familias mexicanas viven de la industria de la hospitalidad: hoteles, restaurantes, bares.

“Seguramente en un par de días la situación obligue a las autoridades a reforzar el cerco sanitario de contención de la enfermedad, por lo que se cerrarán todos estos establecimientos”, estima Claudio Poblete.

Por tal motivo y en lo que eso sucede, explicó que “les proponemos (a los clientes) la compra de un bono gastronómico; una ayuda anticipada a tu restaurante favorito en la que puedas apoyarlos con un pago único de 500 pesos o 1,000 pesos, los cuales servirán para hacer un recopilado para los trabajadores de los restaurantes y así no se vayan a sus casas con las manos vacías. Proponemos que para ello cada restaurante, bar, hotel o banquetera que sea ayudada establezca la manera de retribuir la ayuda anticipada ante esta nueva crisis”.

Y piden a las grandes empresas de alimentos (que ahora se verán beneficiadas por la compra anticipada de muchos productos básicos) “a que apadrinen un par de restaurantes y apoyen con las nóminas. No permitamos que ninguna fonda, puesto, restaurante, bar, hotel o changarro cierre definitivamente”, compartió.

La manera de ayudar con el bono gastronómico es la siguiente: escoge el lugar que vas a apoyar. Haz tu donativo directamente en el restaurante. En Twitter, XXXcmexicana actualiza constantemente la lista de los restaurantes, hasta ahora, van más de 100 establecimientos de todo tamaño.