Comida de diseño ( Parte I)
Comida de diseño, formas operativas , Manifiesto, Formas de aplicaciones sociotécnicas.
Comida de diseño
Definiremos comida de diseño como la comida hecha en base a recetas con artefactos biotecnológicos hechos a medida de comensales con problemáticas alimentarias definidas por la urgencia
Manifiesto
Todo debe cubrir las necesidades sociales hechas a demanda.
Todo debe ser usando la filosofía de arte gastronómico aditivo.
Todo debe resolver una necesidad social usando los granos andinos..
Todo debe usara para que el despedicio de la comida sea cero.
Toda la comida debe ser reciclable.
Todo debe ser climáticamente inteligente.
Todo debe ser inocuo alimentariamente
.Todo debe cubrir las necesidades alimentarsias de forma completa.
Formas de aplicaciones sociotécnicas.
Planes de hambre cero
Manual de comida de diseño.
Aplicaciones de comedores.
Reciclamiento de comida.
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