La Cocina del Jefe
Ricaaaa. Barbacoa de pierna de puerco.
RECETA PARA PREPARAR BARBACOA DE PUERCO
2 kilos de pierna de puerco.
1 tomate.
1 chile jalapeño.
1/4 de Cebolla.
2 dientes de ajo.
1 porcion de cilantro.
1 salsa del pato.
sal al gusto.
oregano al gusto.
Poner la carne de pierna en la olla de lento cocimiento, licuar los demas ingredientes, agregar un vaso de agua y vertirlos a la olla, donde esta la carne y dejar cocinando toda la noche y en la mañana sacar y desmenusar y servir.
la cocina del jefe.....Omar Dicochea.
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