Recetas de Cocina

Cordon Blue

INGREDIENTES:

• 1 Bandeja de Filete De Pechuga de Pavo
• 1 Paquete de Tocineta Ahumada Fritz
• 1/2 Taza de Crema De Leche
• 3 Cda. de Mostaza En grano
• 1 Pizca de Pimienta Negra Al gusto
• 1 Pizca de Sal Al gusto
• 1/4 Taza de Vino Blanco
• 3 Cda. de Mostaza Gustadina
• 1 Queso

IMPLEMENTOS:

• Licuadora
• Horno
• Cuchillo
• Sarten

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180°C.

2. Aplane los filetes de pavo hasta que esté todo del mismo ancho, salpimiente de lado y lado, enrolle.

3. Separe las tiras de tocino y envuelva el rollo de pechuga con las tiras hasta que todo esté cubierto.

4. Freir hasta dorar en un sarten.

5. Con la ayuda de papel aluminio de forma de embutido apretando bien al envolver, para mantener la forma.

6. Cocine en el horno por 20 minutos, retire el papel aluminio y deje dorar por 10 minutos.

7. Saque del horno y corte en forma de medallones.

8. Para la salsa, hierva el vino, añada las mostazas y deje reducir.

9. Baje el fuego e incorpore la crema de leche.

10. Rectifique sal y pimienta, sirva con los medallones.