Helados con frutas de la región está en la preferencia de los turistas
Xilitla, S.L.P.- La elaboración de helados con frutas de la región está en la preferencia del paladar de los turistas, de locales y una alterativa económica para el sustento familiar de muchos en la región pero principalmente en el pueblo mágico de Xilitla, donde este tipo de postres son elaborados por manos artesanas.
Las que están teniendo más éxito son jobo con mescal, capulín, yaca y litche y son compradas principalmente por los turistas quienes manifiestan que buscan la fruta afrodisiaca.
El helado es servido en hoja de papatla, que también es vendida por mujeres de la localidad y se utiliza para no contaminar el medio ambiente además de que se apoya con un poco de ingreso económico a las familias que las ofertan.
El jobo, maracuyá, litche, el carambolo y el capulín, son la fruta de temporada que está siendo aprovechada por quienes se dedican a la elaboración y venta de este colorido y deliciosos producto regional que deleita el paladar de quienes lo consumen.
Mónica Andrade, es una mujer que forma parte del grupo de artesanos del municipio y se dedica a la elaboración de más de mil sabores utilizando el café, las almendras, nésfora, limón, guanábana, mamey.
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