La innovación y las bebidas no alcohólicas en Colombia
CODIGO CIIU: 1104 – Elaboración de bebidas no alcohólicas, producción de aguas minerales y de otras aguas embotelladas VARIABLE I2R2C1: Ampliación en la gama de bienes o servicios.
A través del tiempo nos han indicado que, para mantener el cuerpo y organismo sano en un perfecto estado, es importante la hidratación y el consumo de líquidos, sin embargo, no todas las bebidas son saludables. Hay que ser conscientes de las propiedades de cada una, puesto que el exceso de azúcar a largo tiempo desarrolla enfermedades que afectan el estado de la salud. Por otro lado, el agua mineral traer importantes beneficios cuando es incluida en la rutina, como hidrata la piel, previene infecciones virales, entre otras. Lo expuesto anteriormente, es uno de los retos permanentes a los que se enfrenta el sector de las bebidas que a través de sus productos aporten beneficios al cuerpo humano.
En los últimos tiempos, no ha sido una etapa fácil para las empresas y la economía de Colombia por lo que este sector económico, ha considerado la necesidad de reinventarse, y llegarle de una manera más sencilla y novedosa a los consumidores, a través de nuevos productos. El sector de las bebidas ha considerado la innovación como la herramienta que busca darles beneficios a los consumidores, con la innovación de nuevos ingredientes, tamaños de empaques, productos reciclables con envases que permitan diferentes usos y sean sostenibles y amigables con el ambiente.
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Conforme los resultados presentados por el ANDA en la encuesta de desarrollo e innovación tecnológica EDIT y profundizando en la variable I2R2C1, CIIU 1004, de 54 empresas encuestadas, se determina que solo el 16% presenta ampliación en la gama de productos, sin embargo, el 7,4% de ese universo presenta un alto crecimiento en su portafolio. Estos resultados indican que muy pocas compañías se apalancan en la innovación para ampliar el mercado. Aunque no siempre se trata de productos totalmente nuevos, sino de nuevas presentaciones, tamaños, extensiones de línea o reducción calórica. |
Todo ello responde a varias tendencias. Por un lado, el interés de los consumidores que cada vez buscan productos con menor contenido calórico, de azúcar, sodio y grasas. Otro de los cambios clave es la amplia exhibición de la categoría de bebidas no alcohólicas en los canales tradicionales de comercio y en las tiendas de descuento. Esto ha abierto espacio a nuevos productos y crea oportunidades para decenas de productoras de bebidas con una mayor oferta, que responde a los colombianos que buscan cada vez más novedad y quieren probar muchas marcas y sabores
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