los diferentes platos de comida...?
Nuestros hábitos alimenticios determinan en gran medida el funcionamiento de nuestro organismo. Una buena alimentación adaptada a nuestras necesidades nutricionales promueve la salud y previene las enfermedades. ¿Cómo influye la alimentación en nuestra calidad de vida? El organismo necesita alimentarse para vivir. Los nutrientes que obtiene de los alimentos le permiten funcionar correctamente y hacer frente a las actividades diarias. Pero el papel de alimentación va mucho más allá: los recientes avances en nutrición de las últimas décadas nos han permitido determinar la importancia de una correcta alimentación a la hora de promover la salud física y mental, prevenir las enfermedades y, en general, mejorar nuestra calidad de vida. Pero ¿qué es una correcta alimentación? Una alimentación adecuada es la que nos proporciona los requerimientos del organismo, en cuanto a energía y nutrientes, para cubrir sus necesidades y para que pueda funcionar correctamente. No existe una dieta u
Pato Pekín, crepes rellenas de nutella, jamón de pata negra, salmón ahumado, chuletas de cordero, la sopa de pollo que hace mamá… hay demasiados platos de comida increíbles en el mundo, algunos muy caseros, otros muy dulces y otros algo exóticos.
La vida no nos alcanzaría para probar todos los platos del mundo, pero podríamos hacer una lista de aquellos que deberíamos probar antes de morir.
1-Pescado frito entero, con ensaladas, patatas fritas o tostones (platano verde frito) en alguna playa del Caribe.
2-Ceviche de pescado. Si es en las costas de Perú, mejor.
3-Un buen asado de tira en Buenos Aires.
4-Shawarma. En gran cantidad de ciudades del mundo puedes conseguirlo.
5-Paella valenciana. Aunque es necesario que vayas a Valencia a por una, comerla allá tiene un valor agregado.
6-Huevos fritos con tocineta.
7-Pad Thai. Tallarines tailandeses hechos con una salsa a base de pulpa de tamarindo.
8-Pizza. No conozco a nadie que no haya comido pizza alguna vez. Procura que sea de horno de leña. Si no sabes cómo hacer pizza, aquí te lo explico.
9-Carpaccio de lomito.
10-Pulpo a la gallega. Por favor, el plato insignia de Galicia es maravilloso.
11-Mole poblano (plato mexicano).
12-Jamón de pata negra con una botella de vino tinto al lado. Posiblemente la mejor comida existente en el planeta tierra.
13-Sopa de pollo. Preparada por una figura maternal. Comerla en un restaurant es una herejía.
14-Empanadas de cazón (tiburón) en la Isla Margarita, Venezuela.
15- Causa limeña. La clásica, rellena de atún.
16-Calamares en su tinta. Con un poco de arroz blanco para que aprovechas la salsa.
17-Pato Pekín. Delicia de China. Otrora comida de emperadores.
18-Pho, sopa vietnamita.
19-Una barra de chocolate venezolano. Si crees que los chocolates suizos son los mejores, estás equivocado.
20-Anticuchos (corazón de res), hechos en un puesto de calle en Lima, Perú.
21-Lomo saltado. Este es un plato que mezcla comida china y peruana.
22-Choripan. Si lo puedes comer en los puestos de comida en Puerto Madero en Buenos Aires, perfecto.
23-Cocido madrileño. Este plato lleva garbanzos, repollo, chorizo español, tocineta carne de res y patatas. Debería estar en el top 10.
24- Tortilla de patatas española. Este plato también debería estar en el top 10.
25-Tarta de galletas María. Uno de los postres más sencillos y deliciosos sobre la faz de la tierra.
26-Bacalao a la vizcaína. Los vascos saben muy bien lo que hacen.
27-Cordero libanés. Acompañado con cous-cous.
29-Risotto de calabaza. Aquí tienes la receta.
30-Crepes rellenas de nutella.
31-Perros calientes, hot dogs, perritos, panchos, como quieras llamarlos.
31-Chuletas de cerdo ahumadas acompañadas de puré de patatas.
32-Tostadas mexicanas. Con mucha salsa picante por encima y una bebida refrescante al lado.
33-Chuletas de cordero a la plancha con pimientos de piquillo (las que salen en la foto de este post).
34-Sopa mongolesa ó Hot Pot. Aquí te cuento mi experiencia comiendo Hot Pot en Madrid.
35-Penne all’arrabbiata. Un plato de pasta de vez en cuando no está mal, y si es picante mejor.
36-Sopa de cebolla. La clásica, francesa.
37-Hamburguesas. Desde la más tradicional hasta las súper elaboradas que se consiguen en los carritos de “street food”, que pueden incluir incluyen huevo, bacon, aguacate y mil salsas distintas.
38-Arroz caldoso de mariscos. Para algunas personas este plato supera a la paella valenciana.
40-Kibbe crudo. Delicia árabe, existe la versión frita y la horneada, pero la cruda va más allá.
41-Ensalada César. Un clásico que si no lo saben preparar, puede ser la peor ensalada del mundo.
42-Sopa de costilla de res. En los puestos de comida de los mercados municipales están los mejores.
43-Fajitas de pollo. Aquí hay una receta.
44-Una buena ración de patatas fritas.
45-Risotto nero (negro). Hecho con calamares y su tinta, es de otro mundo. Mira la receta acá.
46-Chili con carne. En Comedera.Com he hablado de lo increíble que es este plato.
47-Costillas de cerdo en salsa BBQ.
48-Minestrone de lentejas.
49-Pollo Tikka Masala. Delicioso curry de origen hindú-inglés. Picante.
50-Bento Box. Es una caja que contiene porciones variadas de comida japonesa. Puede incluir arroz, sushi, tempuras y vegetales.
51-Dim Sum. El clásico desayuno chino.
52-Fideos Singapur. Delicioso plato de tallarines de arroz con curry que, a pesar de su nombre, no son de Singapur. Es una receta chino-estadounidense.
53-Congri. Famoso plato cubano de arroz con cerdo y frijoles negros.
54-Pimientos de piquillo rellenos de pescado. Preferiblemente bacalao.
55-Tom Yum Goong. Sopa tailandesa de camarones, picante.
56-Pabellón criollo. Plato venezolano de carne mechada guisada, arroz, frijoles negros y plátano frito.
57-Chupe de camarones peruano.
58-Helado Banana Split. Esas bolas de fresa, chocolate y vainilla, con trozos de banana, crema, sirope y cerezas de adorno…
59-Cochinillo segoviano. Si vives en España, deberías haberlo comido en la misma Segovia, si no lo hiciste, deja de leer este post y ve. Si no vives allá, ahorra, vale la pena.
60-Cocido montañés. Delicioso plato del norte de España, ideal para días fríos y lluviosos. Muy similar al cocido madrileño pero se hace con alubias rojas en vez de garbanzos.
61-Arroz chino, también conocido como “arroz frito”, que es color marrón por la soya, tiene cerdo, camarones, jamón, etc. Ese mismo, el que no existe en China.
62-Pollo al horno con patatas. Otro clásico casero que nuestras madres saben hacer mejor que nadie.
63-Croissant relleno de chocolate. Carbohidratos que dan placer.
64-Barbacoa de salchichas alemanas acompañada con sauerkraut (chucrut). Los alemanes saben lo que hacen.
65-Lasaña. Pero sin jamón, eso de ponerle jamón es traición a la humanidad.
66-Gambas al ajillo. Son increíbles, inigualables, maravillosas. Cepíllate los dientes durante media hora seguida luego de comerlos.
67-Paticas de calamares rebozadas, bañadas en limón.
68-Lonjas finas de salmón ahumado, acompañadas de… de nada, así mismas son perfectas.
69-Sashimi variado. Es más delicioso y auténtico que un “california roll”.
70-Milanesa de pollo a la parmesana. Quien haya inventado este plato merece una estatua.
71-Langosta al Termidor. Personalmente no soy fan de este animal, pero hay que probarlo alguna vez. Prefiero el cangrejo… y por cierto…
72- Croquetas de cangrejo. Incluso las que venden pre-empacadas, listas para cocinar, son deliciosas.
73-Patatas bravas. Este plato español de patatas con salsa picante es muy común que te lo sirvan de tapa en un bar. Acompáñalas con una copa de vino tinto, felicidad pura.
74-Brownies de chocolate. Y si le pones arriba una bola de helado de vainilla y bañas todo con sirope de chocolate, mucho mejor.
75-Pollo asado. De esos que dan vueltas y vueltas en grandes asadores hasta que alguien los reclama.
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