EL MEJOR CROISSANT DE ESPAÑA
La Escuela Hoffman de Barcelona es la ganadora al mejor croissant de España
La Escuela Hoffman de Barcelona es la ganadora al mejor croissant de España
Una de las Escuelas de Alta Cocina catalana, la Escuela de Hostelería Hoffman, gana por primera vez el premio a la mejor pasta hojaldrada con mascarpone, de la región española.
En 2008 decidieron abrir la Pastelería Hoffman, situada en el barrio del Born-La Ribera, donde se hornean y es posible degustar distintos tipos de dulces como pasteles, bizcochos, galletas, etc. Dos años más tarde, obtuvieron el gran homenaje al croissant.
Además de lo mencionado anteriormente, también han recibido un premio a la mejor pasta de té. Y poseen de un restaurante que fue galardonado con una Estrella Michelin en el año 2004.
Por todo ello, se podría destacar como una de las grandes academias culinarias de Cataluña.
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