Vuelve a ser líder mundial, La Osteria Francescana.

El restaurante de Módena vuelve a conquistar el titulo de líder mundial, después de haber logrado el primer premio de “TheWorld’s 50 Best” en el 2016, este año lo ha conseguido de nuevoen Bilbao el 19 de junio. 

El protagonista, Massimo Bottura, es uno de aquellos chefs que mira hacia el futuro y salvaguardia todo lo que su tierra produce, sin desperdiciar ningún tipo de producto, con objetivo “trabajar para una sociedad mejor” según Lara Gilmor, mujer del cocinero italiano y parte fundamental de su vida, siendo ella una especialista en arte, comparten esta gran pasión especialmente en el restaurante, que refleja las pasiones de los dos amantes en una galería iconográfica, representada con platos que regalan emociones y sensaciones. 
Atrás de un gran hombre de éxito, siempre hay una gran mujer atrás, la Gilmor ha sido fundamental para los proyectos del marido, además del restaurante, luchan constantemente contra el desperdicio de comida, que cada año aumenta, por esta razón han fundado una organización “Food for soul”, comida para el alma, con el objetivo de recaudar mas dinero posible para abrir cuantos mas refectores, es decir comedores sociales, donde Bottura con su mujer se empeñan en la organización de la recogida de los alimentos desperdiciados, trasladándolos en las mesas de los comedores, haciendo que personas que viven en una fase de dificultad económica puedan comer,

una de las razones que ha llevado el chef a ganar el premio previamente mencionado, siendo que en el ultimo año ha estado por el mundo viajando por los comedores sociales, con nuevas aventuras y proyectos, no queriendo pasar desapercibido a los ojos del mundo.